Nasi Pecel Khas Jawa timur

Nasi Pecel yaitu olahan makanan yg berasal dari sekian banyak type sayuran yg direbus apalagi dulu, setelah itu dibanjur bersama sambal kacang. Sambal kacang yg lezat terbuat dari biji kacang yg di goreng selanjutnya di uleg (di haluskan) dengan bersama bawang putih, kencur, asam jawa & bumbu yang lain. Rasa bumbu kacang yg gurih, asin, manis & pedas membuatnya terasa teramat serasi jikalau dicampur bersama aneka macam sayuran. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan
Pecel
Bahan :
1 ikat bayam, siangi
10 batang kacang panjang, potong 2 centi meter
100 gr taoge, buang ekornya
2 buah mentimun sayur, potong slim
250 ml air masak
250 gr kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah akbar, goreng
Bumbu :
4 siung bawang putih, goreng
1 sdt asam jawa
3 lembar daun jeruk
3 ruas jari kencur
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Trancam Mentah
1 buah mentimun, cincang kasar
3 Sumber Daya Manusia petai cina
10 kuntum daun kemangi
3 Sumber Daya Manusia taoge pendek
Peyek Kacang
Bahan :
100 gr kacang tanah, belah 2
150 gr tepung beras
1 Sumber Daya Manusia tepung kanji
100 ml santan kental dari 250 gr kelapa parut
250 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan :
4 siung bawang putih
1 Sumber Daya Manusia ketumbar
4 butir kemiri
3 senti meter kunyit
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
Tempe Mendol
Bahan :
300 gr tempe, hancurkan
50 gr tempe setengah asam
2 Sumber Daya Manusia tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan :
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah agung
3 senti meter kencur
3 centimeter lengkuas, haluskan parut
⅓ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Trik menciptakan
Pecel
Rebus sayuran satu per satu, tiriskan
Haluskan kacang tanah & cabai merah dengan bumbu sampai rata. Cairkan bersama air masak waktu dapat disajikan
Atur sayuran di atas sepiring nasi, siram dgn bumbu kacang
Trancam Mentah
Campurkan seluruhnya bahan, sajikan yang merupakan pelengkap nasi pecel
Peyek Kacang
Campurkan tepung beras & tepung kanji, tuang santan & air sedikit demi sedikit sampai tepung larut. Masukkan bumbu, & aduk rata
Panasakan minyak tidak sedikit di atas api sedang. Ambil ½ sektor adonan, tambahkan ⅓ sektor kacang, aduk. Tuang 1 Sumber Daya Manusia adonan yg telah berisi kacang di pinggir wajan, tidak tebal & rata. Siram dgn minyak panas sampai adonan terlepas dari tepi wajan. Goreng sampai kuning & kering. Jalankan konsisten sampai adonan habis
Tempe Mendol
Campur bumbu & bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata, wujud bulat panjang. Diamkan sekian banyak disaat
Goreng di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat & sajikan
Tempe Asam :
Rendam 200 gr tempe ke dalam 100 ml air + 1 sdt garam sewaktu 2 menit. Angkat & tiriskan
Bungkus tempe bersama daun, masukkan ke plastik, diamkan 24 jam

Resep Nasi Pecel ini pas di santap buat sarapan maupun makan siang, jikalau sedang diet Kamu sanggup menambulnya saja tidak dengan memanfaatkan nasi. Tak lupa kerupuk pula mampu menjadi penambahan buat menyantap Nasi Pecel biar suasana bersantap aja sedikit crunchy & meriah. Selamat makan!