Nasi Pecel Khas Jawa timur

Nasi Pecel yaitu olahan makanan yg berasal dari sekian banyak type sayuran yg direbus apalagi dulu, setelah itu dibanjur bersama sambal kacang. Sambal kacang yg lezat terbuat dari biji kacang yg di goreng selanjutnya di uleg (di haluskan) dengan bersama bawang putih, kencur, asam jawa & bumbu yang lain. Rasa bumbu kacang yg gurih, asin, manis & pedas membuatnya terasa teramat serasi jikalau dicampur bersama aneka macam sayuran. Berikut resep selengkapnya.
Bahan-bahan
Pecel
Bahan :
1 ikat bayam, siangi
10 batang kacang panjang, potong 2 centi meter
100 gr taoge, buang ekornya
2 buah mentimun sayur, potong slim
250 ml air masak
250 gr kacang tanah, goreng
3 buah cabai merah akbar, goreng
Bumbu :
4 siung bawang putih, goreng
1 sdt asam jawa
3 lembar daun jeruk
3 ruas jari kencur
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Trancam Mentah
1 buah mentimun, cincang kasar
3 Sumber Daya Manusia petai cina
10 kuntum daun kemangi
3 Sumber Daya Manusia taoge pendek
Peyek Kacang
Bahan :
100 gr kacang tanah, belah 2
150 gr tepung beras
1 Sumber Daya Manusia tepung kanji
100 ml santan kental dari 250 gr kelapa parut
250 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan :
4 siung bawang putih
1 Sumber Daya Manusia ketumbar
4 butir kemiri
3 senti meter kunyit
1 sdt garam
5 lembar daun jeruk
Tempe Mendol
Bahan :
300 gr tempe, hancurkan
50 gr tempe setengah asam
2 Sumber Daya Manusia tepung terigu
Minyak goreng secukupnya
Bumbu, haluskan :
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 lembar daun jeruk
4 buah cabai merah agung
3 senti meter kencur
3 centimeter lengkuas, haluskan parut
⅓ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Trik menciptakan
Pecel
Rebus sayuran satu per satu, tiriskan
Haluskan kacang tanah & cabai merah dengan bumbu sampai rata. Cairkan bersama air masak waktu dapat disajikan
Atur sayuran di atas sepiring nasi, siram dgn bumbu kacang
Trancam Mentah
Campurkan seluruhnya bahan, sajikan yang merupakan pelengkap nasi pecel
Peyek Kacang
Campurkan tepung beras & tepung kanji, tuang santan & air sedikit demi sedikit sampai tepung larut. Masukkan bumbu, & aduk rata
Panasakan minyak tidak sedikit di atas api sedang. Ambil ½ sektor adonan, tambahkan ⅓ sektor kacang, aduk. Tuang 1 Sumber Daya Manusia adonan yg telah berisi kacang di pinggir wajan, tidak tebal & rata. Siram dgn minyak panas sampai adonan terlepas dari tepi wajan. Goreng sampai kuning & kering. Jalankan konsisten sampai adonan habis
Tempe Mendol
Campur bumbu & bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata, wujud bulat panjang. Diamkan sekian banyak disaat
Goreng di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat & sajikan
Tempe Asam :
Rendam 200 gr tempe ke dalam 100 ml air + 1 sdt garam sewaktu 2 menit. Angkat & tiriskan
Bungkus tempe bersama daun, masukkan ke plastik, diamkan 24 jam

Resep Nasi Pecel ini pas di santap buat sarapan maupun makan siang, jikalau sedang diet Kamu sanggup menambulnya saja tidak dengan memanfaatkan nasi. Tak lupa kerupuk pula mampu menjadi penambahan buat menyantap Nasi Pecel biar suasana bersantap aja sedikit crunchy & meriah. Selamat makan!

Kupang Lontong Masakan khas jawa timur

Resep Masakan Lontong Kupang Khas Surabaya jatim
Bisa Saja tidak sedikit yg penasaran menyangkut apa sih kupang itu? Jawabannya kupang yakni kerang laut yg berukuran mungil se besar biji beras atau nasi. Kupang Lontong salah satu menu masakan khas Surabaya Jawa Timur. Makanan ini berkuah petis biasa disajikan bersama Lontong & Sate Kerang & minumannya yaitu Es Degan. Faktor ini teramat diakui oleh penduduk buat menyembuhkan penyakit. diluar itu diakui buat meningkatkan hormon. Sebelum menciptakan resep masakan lontong kupang, bahan & bumbu yg butuh kita Siapkan yakni :

Bahan Mutlak Lontong Kupang

800 gr kupang
3 buah lontong matang
3 bawang putih
1 ruas jahe
1/2 jeruk nipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
3 sendok makan petis
2 Sendok teh kecap manis
500 ml Air Putih
Bahan Pelengkap Lentho Singkong :

600 gr singkong
2 siung bawang putih
2 centimeter kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
3 daun jeruk diiris halus
Trik Menciptakan Lontong Kupang :
Langkah mula-mula dalam menciptakan resep masakan lontong kupang ialah bersama merebus kupang sudah dicuci sampai bersih dgn air putih, tunggu sampai betul-betul matang, biar tak memabukkan. Sementara tetap merebus dulu siapkan penggorengan, & memberi minyak goreng seterusnya tumis bawang putih yg sudah dhaluskan, tunggu sampai tercium bau harum. Setalah terium bau harum, tambahkan air putih, seterusnya tunggu sampai mendidih, dulu masukkan kupang yg sudah di rebus tadi. Tambahkan sedikit garam & gula.

Trik menciptakan lentho singkong :
Langkah ke-2 menciptakan lentho singkong dgn mencampurkan bahan lento singkong, selanjutnya aduk dalam adonan sampai merata. Wujud bulat-bulat, dulu goreng sebentar.

Kiat Penyajian Resep Masakan Lontong Kupang :

Sesudah kupang & lento telah siap, langkah berikutnya yakni haluskan bawang putih goreng, cabai rawit merah, gula secukupnya, garam secukupnya & yg tak boleh ketinggalan yakni petis kupang haluskan dgn sendok di atas piring & tambahkan sedikit jeruk nipis, biar terasa lebih segar.

Sesudah bumbu petis selesai dibuat, tambahkan irisan lontong serasi dgn keperluan diatasnya. Siramkan kuah kupang di atas irisan lontong, taburi bawang goreng & sedikit kecap manis. Biar kumplit sajikan bersama lentho singkong & sate kerang. Lebih enak minumnya bersama Es degan

Gado gado khas jawa timur

Tentu tidak jarang mendengar kalimat atau kata gado gado. Ya, kata kata ini benar-benar lazim & tidak jarang kita dengar. Dari yg makanan yg mengandung tidak sedikit sayuran & saus kacang hingga kiasan yg menggambarkan keaneka ragaman atau macam macam tipe. Ya, jikalau menonton dari arti kata aslinya, makanan original Indonesia ini benar-benar mengandung tidak sedikit ragam sayuran, mulai sejak dari kol, kentang, kacang pancang, tauge & yg yang lain. Ada sekian banyak macam resep bumbu gado gado yg ada di negeri kita, seperti gado gado Betawi, gado gado Bali, gado gado siram, gado gado Jakarta atau bisa jadi yg sekarang ini paling populer merupakan Gado gado Boplo.

Sebenarnya makanan yg mengandung tidak sedikit sayuran ini nyaris serupa bersama resep pecel atau resep ketoprak. Tapi sebenarnya sih beda. Kesamaannya bisa jadi terletak terhadap pemakaian saus kacangnya. Biarpun demikian, trick menciptakan gado gado nyatanya beda lho bersama resep resep tadi. Bahkan trick menciptakan Resep Gado gado Betawi, Resep Gado gado Bali & Gado gado Jakarta serta mempunyai sedikit perbedaan yg jadi ciri khas dari masing masing resep tersebut. Buat kali ini, kita tak bakal membahas masing masing type gado gado, tapi resep special yg kami memberi tak kalah enak & lezat lho di bandingkan resep resep diatas.

Serupa bersama Karedok, resep Gado gado special ini pun memakai bermacam macam macam sayuran, seperti buah ketimun, kangkung, kecambah atau tauge, kacang panjang & yg yang lain. Ada pula tempe & tahu goreng yg dipotong mungil mungil yg memang lah adalah salah satu ciri gado gado. Perbedaan penting dari ke-2 macam resep tersebut merupakan proses pemasakan sayurannya. Buat resep gado, seluruhnya sayuran diatas dimasak lebih-lebih dulu sedangkan karedok seluruhnya sayurannya segar. Keduanya pula memanfaatkan sau kacang & rata rata krupuk sbg pelengkap. Oke, buat lebih tuturnya, silakan menyaksikan trik menciptakan gado gado teristimewa & bumbu nya dibawah.

Resep gado gado special
Trik menciptakan Resep gado gado teristimewa
Bahan & Bumbu Gado gado Special
Bahan mutlak yg dibutuhkan yakni 150-200 gr tahu atau kira kira 3-4 potong ukuran agung. Sebenarnya mampu memanfaatkan tahu apa saja tetapi lebih enak bila menggunakan tahu putih.
Tempe yg bagus & baru jumlahnya sekitar 150-200 gr. Pakai tempe yg baru biar akhirnya lebih enak.
Telur ayam yg telah direbus sejumlah kurang lebih 2-3 butir. Kupas kulitnya & potong mungil mungil.
Tauge segar & bagus jumlahnya kurang lebih 160 gr. Cuci bersih & buang sektor bawahnya (akar) sebelum di rebus.
Kacang panjang segar sejumlah 150 gr pun. Potong ujung ujungnya, cuci bersih & potong potong mungil sepanjang kurang lebih 2-3 centi meter.
Daun selada segar banyaknya 150-200 gr. Pakai selada keriting & potong mungil mungil(dapat dihilangkan jikalau tak menyukai).
Ketimun ukuran sedang akbar jumlahnya 1 buah. Cuci bersih da kupas kulitnya sebelum difungsikan.
Pare secukupnya.
Sayuran Kol jumlahnya 100 gr. Cuci bersih sebelum direbus & potong potong mungil pula.
Bawang putih ukuran sedang akbar banyaknya 7 pcs. 5 pcs dihaluskan buat menciptakan saus kacangnya & 2 pcs utk celupan tahu & tempe sebelum digoreng.
Kacang tanah yg telah di goreng sangrai sejumlah 250-280 gr. Janganlah lupa buang kulitnya sebelum di tumbuk halus buat saus kacangnya (bumbu saus kacang).
Buah cabai rawit merah secukupnya. Tergantung selera, ingin tidak sedikit buat yg gemar pedas atau sedikit saja buat yg tak menyukai(bumbu saus kacang).
Santan banyaknya kurang lebih 500 ml. Lebih baik diambil dari perasan kelapa yg diparut agar lebih legit (bumbu saus kacang).
Air asam jawa jumlahnya kirang lebih 3 sendok makan (bumbu saus kacang).
Daun jeruk purut banyaknya kurang lebih 4-5 lembar (bumbu saus kacang).
Gula merah yg bagus jumlahnya lebih kurang 50-60 gr. Potong meyamping atau disisir biar lebih gampang dicampur dgn bahan lain (bumbu saus kacang).
Garam secukupnya utk celupan tahu tempe & saus kacangnya (kira kira masing masing perlu 1 sendok makan).
Ketumbar secukupnya (kurang lebih 3/4 sendok mungil) buat bumbu celupan tempe & tahu.
Air bersih matang secukupnya utk mencampurkan saus kacang & bumbu tempe tahunya.
Minyak secukupnya.
Bahan pelengkap serasi selera, seperti bawang goreng, kerupuk udang, emping goreng, dll.
Kiat Menciptakan Resep Gado gado enak & gampang
Mula-mula tama kita dapat menciptakan saus kacangnya lalu. Tapi sambil menunggu saus kacangnya menjadi, sahabat sohib dapat merebus seluruhnya bahan sayurannya hingga matang atau agak matang seterusnya dipotong potong cocok selera.
Siapkan penggorengan dgn api mungil sedang & beri minyak sedikit buat menumis.
Masukkan bawang putih yg telah dihaluskan, cabe rawit & 4-5 lembar daun jeruk purutnya. Tumis & aduk aduk hingga tercium bau harumnya.
Masukkan santan yg telah disiapkan & aduk aduk hingga tercampur sempurna dgn bumbu tumisan di atas.
Masukkan kacang sangrai yg telah dihaluskan. Campur & aduk aduk lagi hingga seluruhnya bahan tercampur rata & santannya mendidih.
Langkah berikutnya masukkan air asam jawa & gula merah yg telah disisir halus. Aduk aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
Masukkan garam dapur beryodium secukupnya. Aduk aduk kembali hingga aroma gula merah & kacangnya tercampur & tercium harum.
Langkah berikutnya menggoreng tahu & tempenya. Namun kita bikin celupan atau rendaman untuk tahu & tempe biar lebih gurih.
Haluskan bawang putih & ketumbarnya.
Beri air secukupnya & tambahkan garam dapur beryodium secukupnya.
Siapkan penggorengan bersama api sedang & beri minyak secukupnya.
Masukkan tempe & tahu yg telah dicelup pada awal mulanya ke dalam bumbu celupan.
Bolak balik tahu & tempe hingga mberwarna kecoklatan & matang.
Angkat & potong mungil mungil.
Ambil sayuran yg telah matang & dipotong potong.
Taruh diatas piring secukupnya. Beri sedikit tahu, tempe & telur rebus yg telah dipotong setelah itu siram dgn saus kacangnya pas selera.
Macam Mana menurut rekan rekan trik menciptakan gado gado teristimewa di atas? Tak terlampaui susah kan. Bahan bahan & bumbu gado gado siram nya serta sangat mudah di akan & dibeli. Agar lebih menarik, sohib sohib mampu menyambung emping, kerupuk & bawang goreng. Atau jikalau ingin, dapat pun memanfaatkan lontong. Tidak Hanya dapat dinikmati dgn keluarga, Resep Gado gado Istimewa di atas mampu serta dijadikan salah satu kesempatan utk mengawali bisnis kuliner lho. Apabila ingin yg lebih legit, saus kacang dapat memakai campuran kacang sangrai & kacang mete seperti gado gado Boplo

urap urap khas jawa timur

Resep trik menciptakan masakan urap urap sayur bersama bumbu enak berikut ini, Gampang sederhana & praktis trick memasaknya. Rasanya yg segar & lezat tentu kamu telah tak asing lagi dgn sajian yg satu ini. Kangkung serta mampu dikombinasikan ke dalam Resep Masakan ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu menciptakan resep urap-urap sayur :

8 lonjor (100 gr) kacang panjang, dipotong 2 centi meter, direbus

4 lembar (100 gr) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus

150 gr taoge, dibuang akarnya, diseduh

100 gr bayam, direbus


Bumbu Urap-urap sayur :





200 gr kelapa parut kasar

Bumbu Halus urap-urap sayur :

4 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih





1 sendok teh ketumbar

2 centi meter kencur

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 1/4 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah sisir

Trick membuat resep urap-urap sayur :

Bumbu urap-urap, aduk rata bumbu halus & kelapa parut kasar. Kukus 20 menit hingga matang.

Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, & bumbu urap. Aduk rata.

Utk 5 porsi
begitu resep trick menciptakan urap urap sayur bumbu gurih, Selamat Cobalah Resep masakan Ini

Tempe penyet Khas Jawa timur

Tempe adalah bahan masakan yg sangt enteng utk kita olah jadi bermacam masakan yg enak. Utk mengolah tempe mampu dilakukan bersama beraneka ragam kiat pengolahan. Contohnya tempe dibuat jadi tempe goreng, tempe orek, tempe bacem & kategori masakan tempe yang lain. Kali ini tempe bakal kami utk jadi tempe penyet pedas. Diantara kamu seluruh mungkin saja telah tak asing lagi bersama resep masakan yg satu ini. Bakal tapi tahukah kamu macam mana trick pengerjaan tempe penyet yg tidak jarang kamu dapatkan..? Buat perose pelaksanaan tempe penyet ini mudah sekali & simpel pula tak memerlukan dikala yg teramat lama, bahan-bahan yg digunakanpun mudah sekali utk kita temukan dikarenakan tidak sedikit terdapat dipasaran. Berikut ialah sekilat kabar berkaitan resep & trick menciptakan tempe penyet pedas.

Trick Menciptakan Tempe Penyet Pedas Nikmat

Bahan penting :

200 gram tempe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 siung bawang putih ( haluskan )
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh penyedap rasa
250 ml air bersih
minyak utk menggoreng secukupnya
Bahan Sambal :

10 buah cabe rawit hujau ( atau pas selera )
1 buah cabe merah
1 siung bawang putih ( bakar )
3 butir bawang merah ( bakar )
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi ( bakar )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 centimeter kencur
Kiat Menciptakan Tempe Penyet :

Potong-potong tempe dgn ketebalan 1 centimeter
Campurkan ketumbar bubuk, garam, bawang putih, penyedap rasa & air dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata
Masukkan potongan tempe kedalam air bumbu, rendam sewaktu 5 menit
Panaskan minyak dulu goreng tempe hingga hingga matang & tak terlampaui kering, angkat tiriskan
Seluruhnya bahan sambal dicampur jadi satu setelah itu ditumbuk kasar hingga semuanya tercampur rata
Tumis sambal yg telah ditumbuk bersama sedikit minyak biar tak langsung basi
Susun tempe di atas piring saji atau cobek dulu dipenyet & setelah itu disiram bersama sambal
Tempe penyet pedas siap buat disajikan
Demikianlah resep Kiat Menciptakan Tempe Penyet Pedas, silakan nikmati makanan ini dengan keluarga kamu. Sajikan tempe penyet bersama nasi putih yg tetap hangat maka mampu menambah kenikmatan dalam menyantapnya.

botok tahu tempe khas jawa timur

Botok merupakan tipe masakan rumahan tradisional, yg kebanyakan memanfaatkan bahan tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, dll, yg dibungkus dgn daun pisang. Para ibu-ibu umumnya yg jadi pecinta setia dari yg namanya masakan yg meriah & berbungkus daun pisang ini. Yg namanya Bapak-bapak, rata-rata hanya ngikut saja. Itucuma opini aku sendiri : D , nggak tahu lagi apabila dgn beberapa orang dilingkungan Kamu. Memasak botok meski gampang, namun sanggup dikatakan ribet pun – kalau di bandingkan dgn masak sayur bening sih . Nah, bila mau bernostalgia mengingat periode mungil dahulu, coba resepnya berikut ini : 
Advertisement 


Resep botok tahu tempe, pedas, lezat, & menyenangkan. 

Bahan : 

3 potong tahu 
3 potong tempe 
1/2 gelas lamtoro 
1/2 kelapa agak bujang, parut memanjang 
Ikan teri jumlah cocok selera, bersihkan 
Udang jumlah serasi selera, bersihkan, potong jadi 2 sektor 
5 buah belimbing wuluh, iris kecil-kecil 
2 buah tomat sedang, iris kecil-kecil 
6 buah cabe hijau, iris kecil-kecil 
10 buah cabe rawit, iris kecil-kecil 
Daun pisang yg baik secukupnya, dilap bersih utk bungkus botok. 
Garam, & MSG, secukupnya 
Bumbu dihaluskan : 

5 buah bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 lbr daun jeruk purut 
1 jari kencur 
3 buah cabe merah 
Gula secukupnya 
Trik menciptakan : 

Tahu & tempe dipotong-potong persegi kecil-kecil, rebus hingga masak, tiriskan. 
Seluruhnya bahan dicampur jadi satu sampai rata, tambahkan garam & MSG. 
Bungkus dgn daun pisang, dulu kukus sampai botok matang 
Sajikan 
Begitu resep menciptakan botok tahu tempe yg lengkap plus udang & ikan terinya. Mudah-mudahan jadi hidangan yg menyenangkan buat keluarga Kamu.

Tahu Tek Khas Jawa Timur

Mula-mula kali makan Tahu Tek di Surabaya, & yakni makanan khas dari kota Surabaya, rasanya seperti ketoprak Jakarta, bedanya Tahu Tek tak gunakan miehun, aku hingga ketagihan, Rata Rata Tahu Tek di menjual tengah malam hri, di menjual gunakan pake gerobak dorong, menjadi bila ingin beli mesti sabar sebab mereka tak mangkal di sebuah ruangan namun berkeliling sambil mengeluarkan nada yg khas, tek, tek, tek. Mengapa makanan itu dinamakan tahu tek? konon, lalu tahu macem gini dijajakan pake rombong, ngider keliling jalan. utk ngundang calon kastemer, itu sutil dipukul-pukulkan ke wajan, menjadi bunyinya tek-tek-tek. Suaranya dapat terdengar pass jauh di tengah malam hri, itu tandanya apabila ada bakul Tahu Tek melalui. Ada keunikan lain dari bunyi tek-nya itu merupakan dari gunting, trik motong tahu, kentang, & lontongnya memanfaatkan gunting, bukan pisau. Tetap jelas aku belum sempat cobalah menciptakan Tahu Tek, baru kemaren pernah mencobanya di dapur sendiri, akhirnya cukup tak demikian mengecewakan. Aku tertarik utk mencobanya sebab Tahu Tek ini rasanya unik, & terkadang kalo telah kepingin & sanggup Tahu Tek yg tidak sejalan selera (tak enak ) kecewa banget, Sesuai banget satu orang rekan kasih petis yg enak oleh sebab itu rugi kalo tak mencoba bikin sendiri.

Tahu tek terdiri dari lontong, tahu & kentang yg digoreng. Dulu bahan-bahan ini dipotong kecil-kecil, dulu dicampur bahan seperti kentang, tauge, ataupun telur. Sementara itu tak ketinggalan pula bumbunya. Ingin pedas atau nggak pedas itu terserah kita, sambalnya yakni campuran petis, kecap, kacang, & cabai, tetapi rasa petisnya lebih menonjol, dulu atasnya disiram dgn bumbunya, pastinya bumbu tersebut dulu ditaburi bersama taoge mungil & kerupuk. Mmm, maknyoss.


Bahan penting tahu Tek :


½ sendok teh merica bubuk
1 buah tahu putih, di potong-potong di goreng
1 sendok teh garam
2 btr telur ayam
Bahan Halus
1 sendok teh garam
2 sendok makan kacang tanah goreng
2 buah cabai rawit ( Tepat selera)
2 siung bawang putih di goreng
1 sendok makan petis udang
2 sendok makan kecap manis
Air secukupnya
Gula merah ( secukupnya)
Bahan Pelengkap tahu Tek :


Bawang merah goreng
Seledri iris halus
Daun bawang iris halus
Tauge pendek di seduh air panas
Kentang (direbus)
Timun
Lontong
Kerupuk
Trick menciptakan tahu tek :

1 Kocok telur bersama garam & merica sampai rata.
2 Campur irisan tahu bersama telur sampai rata.
3 Bagi jadi 4 sektor & goreng jadi dadar sampai matang ke-2 sisinya. Angkat.
4 Haluskan seluruhnya bumbu, beri air secukupnya
5 Susun seluruhnya bahan di atas piring, dimulai dari lontong, telur dadar, kentang, tahu, timun & tauge
6 siram dgn bumbu kacang diatasnya
7 Sajikan bersama taburan bawang goreng & kerupuk
Nyata-nyatanya menciptakan Tahu Tek itu mudah & segera menjadi mampu di sajikan juga sebagai sarapan di pagi hri. Tahu Tek menjadi menu idola keluarga, & bila kita mengolah & masak Tahu Tek sendiri dapat menjadi menu sehat sebab kita tau dapat kebersihan & kesegaran bahan bahannya & tak diberi penyedap rasa menjadi kalo lagi kepengen Tahu Tek saya tinggal bikin aja

Tahu Campur Lamongan Khas Jawa Timur

tahu campur lamongan amat sangat gampang dipraktekkan di dapur kesayangan kita. Masakan khas nusantara ini teramat digemari lantaran rasa yg lezat & enak. Kami dapat menampilkan resep kiat membuatnya bersama teramat terang & enteng dimengerti. Tidak cuma di lamongan, di daerah lain seperti di malang, batu pula tidak sedikit bakul tahu campur ini. Bersama aneka mengisi seperti perkedel singkong, tauge, tahu, daging sapi sandung lamur, dgn bumbu petis menciptakan tidak sedikit sekali peminat tahu campur.

Bahan utk menciptakan perkedel singkong :
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh jintan
300 singkong parut
2 siung bawang putih haluskan
3 butir bawang merah haluskan

Trick menciptakan perkedel singkong :
Aduk & campur bersama rata seluruhnya bahan utk menciptakan perkedel singkong.
Sesudah itu wujud bulat lonjong seperti disaat menciptakan mendol.
Seterusnya panaskan minyak & goreng sampai matang, tiriskan.

Bahan buat tahu campur :
1/4 kg daging sandung lamur (dapat ditukar dgn daging sapi biasa)
2 centimeter jahe memarkan
2000 ml air
2 3/4 sendok teh gula pasir
2 batang serai memarkan
5 sendok teh garam

Bumbu yg dihaluskan :
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
1/4 sendok teh jintan
2 sendok makan minyak buat menumis
3 centimeter kunyit

Bahan sambal :
4 buah cabe rawit kita kukus
50 ml kaldu sapi (dari rebusan daging sapi)
3 sendok makan petis
1 1/4 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap :
5 buah tahu, goreng setengah matang
1 ikat daun selada
100 gr tauge seduh bersama air panas
250 garam mie kuning

Trick menciptakan tahu campur lamongan :
Masak air sampai mendidih, dulu masukkan daging sapi dulu rebus sampai matang, sesudah matang, angkat dulu potong potong mungil. Sisihkan.
Ambil 50 ml air kaldu, buat menciptakan sambal, caranya haluskan cabai merah dengan bersama gula pasir, garam, & bawang putih sampai halus, dulu masukkan air kaldu, aduk rata & sisihkan.
Rebus kembali sisa air kaldu sampai mendidih.
Panaskan minyak, dulu tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum, dulu masukakn tumisan bumbu ke dalam air kaldu, rebus sampai matang & harum.
Sesudah mendidih, tambahkan bersama daging, garam & gula, rebus kembali sampai harum & matang.
Utk penyajian : Tata tahu, mi, taoge, daging & selada. Masukkan kuah panas dulu sajikan dgn perkedel singkong.

Lontong Balap Khas Jawa Timur

Lontong balap berasal dari Surabaya, Jawa Timur.Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris & diatas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu & remasan sekian banyaklentho selanjutnya di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yg porsinya terbanyak dalam sajian, seterusnya diambilkan kuah secukupnya, sambal & kecap disesuaikan selera pengguna. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya adalah, sekian banyak tusuk sate kerang. Untuk menikmati makanan ini anda tak butuh jauh-jauh ke Surabaya, sebab disini aku dapat sharing trik pengerjaan lontong balap yg enak & lezat. & tentunya dapat kamu cobalah dirumah. Berikut kiat pembuatannya :
Bahan Penting :
1. Potong lontong pas selera. Lontong yg dibuat dari 500 gr nasi.
2. 500 gr Tahu goreng iris serasi selera
3. Kerupuk
4. 150 gr Tauge
Bahan utk kuah :
1. 150 gr udang dihaluskan
2. Air secukupnya untuk merebus udang sesampai jadi kaldu
3. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
4. 6 siung Bawang putih
5. 10 siung bawang merah
6. 1 sendok merica u
7. gula,garam & penyedap
8. 250 gr udang utuk untuk taburan
9. 50 gr daun bawang & seledri
Bahan buat lento :
1. Kacang tolo : 50 gram.
2. Singkong parut : 250 gram.
3. Bawang putih : 2 siung.
4. Cabe rawit : 5 buah.
5. Bawang merah : 2 siung.
6. Ketumbar bubuk : 2 sendok makan.
7. Putih telur.
8. Garam secukupnya.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bahan buat sambal petis :
1. Cabe rawit rebus : 10 buah.
2. Petis udang bermutu : 4 sendok makan.
3. Kecap manis secukupnya.
4. Air matang secukupnya.
5. Bawang goreng : 3 sendok makan.
6. Bawang puith goreng : 1 sendok makan.
Utk menciptakan Lontong Balap benar-benar membutuhkan ketika yg pass lama & melibatkan proses yg lumayan tidak sedikit, tapi kepada dasarnya bisa dikelompokan dalam tiga step, pelaksanaan lento, pelaksanaan kuah dgn tauge & pengerjaan sambal. Atau jikalau mau mempersingkat dikala lentonya sanggup dibeli di pasar kepadarata-rata bisa ditemukan di ruang bakul lontong / gorengan.
Proses pelaksanaan lento kacang tolo :
1. Rebus kacang tolo hingga lunak.
2. Haluskan bumbu, beri garam & gula secukupnya.
3. Tambahkan kedalam parutan singkong, bumbu & kacang tolo, seterusnya untuk adonan.
4. Untuk bulatan & celup kedalam putih telur buat digoreng.
5. Goreng bulatan adonan yg sudah dicelupkan telur hingga matang.
Proses pelaksanaan kuah :
1. haluskan udang rebus yang merupakan kaldu.
2. Sisihkan kaldu rebusan udang
3. Tumis bumbu.
4. Masukan kaldu & beri taburan udang utuk 250 gr tadi
5. Beri penyedap rasa secukupnya.
6. Seandainya sudah mendidih, masukan tauge & beri taburan potongan daun bawang
& seledri
7. Angkat & sisihkan.
Proses pelaksanaan sambal :
1. Haluskan seluruh bahan sambal.
2. campurkan kecap manis sesudah sambal itu halus & sisikan
Jikalau ke-3 step tersebut telah selesai, sehingga step seterusnya yakni trick menghidangkan lontong balap. Kami rata rata menyajikan lontong balap dgn kiat ini :
1. Siapkan piring.
2. Masukan sambal petis yg dibuat, secukupnya atau serasi selera.
3. Beri sedikit kuah terhadap sambil petis.
4. Masukan potongan lontong.
5. Masukan irisan tahu goreng.
6. Masukan irisan lento.
7. Tuang kuah plus udang di dalamnya.
8. Taburkan bawang goreng jika butuh.
9. Beri kerupuk juga sebagai pelengkap
10. Lontong balap siap dinikmati

Rawon makan khas Jawa Timur

Rawon, siapa yg tak kenal dengan makanan khas jawa tersebut, satu buah sub daging bersama rasa khas, lantaran aroma buah kluwek yang ada dalam resepnya. Daging ygdipakai utk menciptakan rawon mayoritas yakni daging sapi. Untuk sohib dunia internet yang kepingin cobalah rawon, di bawah ini aku dapat menuliskan mengenai resep masakan, ialah kiat menciptakan rawon.
Bahan Rawon

500 gr daging sapi (potong mungil)
2 batang daun Serai
Daun jeruk secukupnya
Daun salam secukupnya
Taoge secukupnya
1 ruas lengkuas
Air bersih
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Rawon

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Daun bawang secukupnya (iris mungil)
3 buah kluwek (ambil bijinya)
Kunyit & jahe secukupnya
Ketumbar secukupnya
Asam & garam secukupnya
2 buah kemiri
4 buah cabe merah
Trik menciptakan Rawon

Rebus air dengan daun jeruk, serai, lengkuas & daun salam. Dulu masukkan daging yg telah dipotong mungil – mungil hingga empuk.
Haluskan seluruhnya bumbu yg telah disiapkan tadi. Dulu tumis bumbu tersebut hingga harum dulu angkat.
Masukkan bumbu kedalam rebusan daging tadi, tambahkan sedikit garam pun gula, dulu aduk hingga memang matang.
Angkat & rawon siap untuk disajikan.